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美食小吃

  • 03月2020年
  • 大理白族土八碗

    大理白族土八碗荤素搭配和理,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全,有蒸有汆,色泽鲜艳多彩,突出白族饮食酸辣口味特色。

    03/04 10:49 / 大理旅游网

  • 大理火烧猪肉(生皮)

    03/04 10:40 / 大理旅游网

  • 大理冷冻鱼

    冬季,在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里,常常可以见到一种当地人民十分喜食的名菜冷冻鱼。

    03/04 10:36 / 大理旅游网

  • 大理活水煮活鱼

    活水煮活鱼,故名思义,指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方,以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。

    03/04 10:16 / 大理旅游网

  • 大理酸辣鱼

    03/04 10:11 / 大理旅游网

  • 大理砂锅鱼

    大理众多食法中,最具风味特色的是砂锅鱼,砂锅鱼集中了白族鱼味的精华,热烹热吃,配以豆腐等食物,味道鲜美,是大理白族款待宾客的佳肴。

    03/04 10:06 / 大理旅游网

  • 大理弓鱼

    洱海中动植物生长繁殖良好,自然资源十分丰富,是一个天然的淡水鱼库。洱海鱼有十余种,其中弓鱼,以肉质细嫩、食味鲜美而远近驰名,号称鱼知,是洱海的特产。

    03/04 09:41 / 大理旅游网

  • 12月2019年
  • 凉鸡米线

    如果说米线对于云南是不可或缺的一部分,那么凉鸡米线必须是大理古城米线中的当家花旦。煮熟的鸡丝搭配着卤汁、辣椒汁、蒜末和米线拌在一起,为了美观通常还会撒些葱花和芝麻,吃起来微微辣的口感很是爽口。

    2019/12/10 / 大理旅游网

  • 11月2019年
  • 云南六大名吃之大理砂锅鱼

    大理砂锅鱼,是大理宴席上的主菜,它以独特的炊具和丰富的配料制作而成

    2019/11/26 / 大理旅游网

  • 云南十八怪之—大理乳扇

    说到有名的云南十八怪,其中一怪“牛奶做成扇子卖”,便是乳扇。它是奶酪的一种,呈现好看的半透明状,光滑油润,形状如折扇,在大理随处可见,可生吃、干吃、油炸等多种食用方式让它的美味深入人心。

    2019/11/02 / 大理旅游网