大理白族土八碗

大理白族土八碗荤素搭配和理,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全,有蒸有汆,色泽鲜艳多彩,突出白族饮食酸辣口味特色。

大理 白族 土八碗 八大碗

2020/03/04 / 大理旅游网

大理火烧猪肉(生皮)

大理 火烧猪肉 生皮

2020/03/04 / 大理旅游网

大理冷冻鱼

冬季,在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里,常常可以见到一种当地人民十分喜食的名菜冷冻鱼。

大理 冷冻鱼

2020/03/04 / 大理旅游网

大理活水煮活鱼

活水煮活鱼,故名思义,指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方,以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。

大理 活水 煮活鱼

2020/03/04 / 大理旅游网

大理酸辣鱼

大理 酸辣鱼

2020/03/04 / 大理旅游网

大理砂锅鱼

大理众多食法中,最具风味特色的是砂锅鱼，砂锅鱼集中了白族鱼味的精华,热烹热吃,配以豆腐等食物,味道鲜美,是大理白族款待宾客的佳肴。

大理 砂锅鱼

2020/03/04 / 大理旅游网

大理弓鱼

洱海中动植物生长繁殖良好,自然资源十分丰富,是一个天然的淡水鱼库。洱海鱼有十余种,其中弓鱼,以肉质细嫩、食味鲜美而远近驰名,号称鱼知,是洱海的特产。

大理 弓鱼

2020/03/04 / 大理旅游网

凉鸡米线

如果说米线对于云南是不可或缺的一部分，那么凉鸡米线必须是大理古城米线中的当家花旦。煮熟的鸡丝搭配着卤汁、辣椒汁、蒜末和米线拌在一起，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微微辣的口感很是爽口。

凉鸡米线

2019/12/10 / 大理旅游网

云南六大名吃之大理砂锅鱼

大理砂锅鱼，是大理宴席上的主菜，它以独特的炊具和丰富的配料制作而成

云南 六大名吃 大理 砂锅鱼

2019/11/26 / 大理旅游网

云南十八怪之—大理乳扇

说到有名的云南十八怪，其中一怪“牛奶做成扇子卖”，便是乳扇。它是奶酪的一种，呈现好看的半透明状，光滑油润，形状如折扇，在大理随处可见，可生吃、干吃、油炸等多种食用方式让它的美味深入人心。

十八怪 大理 乳扇

2019/11/02 / 大理旅游网